슬롯 나라 음식 서포터 상점과의 인터뷰Teavolution

Tevolution은 다뉴브 강을 따라 부다페스트 시티 센터 바로 북쪽에 위치한 작은 차 전문점입니다. 이 제품은 슬롯 나라, 대만 및 중국의 찻잎이 판매하며, 모두 신중하게 선택된 일류 제품입니다.

식당에는 조용하고 차분한 분위기가 있으며 시음 공간이 있습니다. 작은 차 세미나는 메 자닌 바닥에서 개최 될 수 있습니다.

2013 년에 대만 친구로부터 그것을받은 후 이전에 안정된 직업을 포기하고 파트너 Kapashu와 차 세계에 들어가 겠다는 Naji 씨의 결정의 시작이었습니다. 한 모금을 마친 후, 나는 같은 '차'와 같은 맛이 얼마나 다른지 알게되어 충격을 받았습니다.

두 사람은 향후 몇 년 동안 차, 역사 및 지역 전문 분야의 유형을 심층적으로 연구했으며, 더욱 탐닉되었습니다. 헝가리에서 내 퀘스트를 계속하고 정통 차 깊이를 퍼뜨리는 것은 내 퀘스트를 계속하고 확산시키는 것이 의미라고 확신합니다.

차 혁명으로 처리되는 대부분의 찻잎은 나지 씨가 자신의 발을 가진 농민을 방문하고 자신의 눈 경작 관리, 생산 처리, 품질 관리 등을 확인하는 것입니다. 슬롯 나라에서는 시즈 오카와 카가 고시마뿐만 아니라 교토와 우지를 방문했습니다.

찻잎 라인업은 계절에 따라 다르지만 슬롯 나라에서는 약 25 가지 종류의 차, 소카, 현미 차 및 구운 차를 보유하고 있습니다. 말차와 Sencha는 헝가리 인들 사이에서 매우 인기가 있다고합니다.

말차의 경우, 두 개의 오랫동안 설립 된 시설 인 Maruri Yoshida Tea Garden과 Horii Shichimeien에서 공급됩니다. Maruriyoshida Tea Garden에는 "Pine Garden"과 "Ogura Old"가 포함됩니다.

차 혁명은 또한 백차, 녹차, 우롱 차, 블루 티 (Oolong Tea), 홍차, 중국과 대만에서 만든 푸어 차를 포함한 수십 가지 다른 품종을 운반합니다.

최근 몇 년 동안 Matcha는 시민권을 "matcha"로 얻었습니다. 말차 로트와 말차로 만든 과자와 같이 합리적인 가격으로 우연히 즐길 수있는 인기있는 품목이 많이 있습니다.

그러나 Tevolution은 품질 보장 만 제공하며 그에서 벗어날 의도가 없습니다. "우리가하는 일은 틈새 시장입니다. 우리가 대중을 위해 사업을한다면, 우리는 더 많은 돈을 더 빨리 벌 수 있을지 모르지만, 우리는 그들이 실제 일을 알고 싶어 할 수 있습니다. 그 과정은 느리지 만 더 많은 사람들이 차에 감사 할 것이라고 생각합니다."라고 Naji는 말했습니다.

Naji는 교육이 전통적인 차 문화를 퍼 뜨리는 열쇠라고 생각합니다. 이를 위해, 우리는 물리적 상점뿐만 아니라 소셜 미디어 및 웹 사이트에 적극적으로 게시하고 있습니다.

회사는 헝가리뿐만 아니라 웹 쇼핑을 통해 유럽에서 고객을 늘리는 것을 목표로합니다. 따라서 영어도 추가됩니다.