메가 슬롯 및 기타 행사는 토론토에서 Sake Seminars 및 Tasting Business 회의를 개최합니다

메가 슬롯는 10 월 1 일 일본 식품 해외 프로모션 센터 (JFOODO)와 SAKE Institute of Ontario (Sake Institute of Ontario)가 공동 후원하는 식품 산업 및 미디어 사람들을위한 Sake Seminar 및 시음 비즈니스 회의를 개최했습니다. 이 세미나는 토론토에서 열린 10 번째 Sake Awareness 이벤트 "Campai Toronto"의 일부로 개최되었습니다. Covid-19 Pandemic 기간 동안 온라인으로 개최 된 후 178 명이 세미나에 참여하도록 등록하여 2 년 만에 처음으로 개최되었으며 많은 업계 내부자로 가득 차있었습니다.

그의 개막 인사에서 메가 슬롯 Toronto 사무소의 Saito Takeshi는 2021 년에 캐나다에 대한 Sake Exports는 전년 대비 60%증가했으며 수출량은 40%증가했습니다. 2012 년에 비해 2012 년에 비해 Toronto가 3 번 증가했을 때, 수출은 50%증가했습니다. 고품질 사케에 대한 캐나다의 인식과 명성은 꾸준히 확대되고 있습니다. "

세미나에서 SIO의 교육 이사 및 사무라이 (Sake Sake Samurai) (주), Michael Trembly는 초보자와 중간 술 학생을 위해 2 개의 세미나를 개최했으며 총 6 가지 유형의 술을 맛보면서 지역의 특성을 설명했습니다.

또한 세미나와 병렬로 개최 된 라운드 타입 시음 장소에서 200 개가 넘는 술 브랜드가 50 개가 넘는 양조장에서 시음 할 수 있었으며 일본 식당뿐만 아니라 프랑스 식당 주인도 제품을 구입했습니다.

9 월, 레스토랑 등급 매거진 Michelin Guide는 캐나다에서 첫 번째 토론토 에디션을 발표했으며 일본 레스토랑은 13 개의 스타 레스토랑 중 5 개로 선정되었습니다 (캐나다 최초의 슬롯 Guide Toronto)와 같은 것들로 점점 인기를 얻고 있습니다. 이 정보는 또한 캐나다의 Sake Market의 확장을위한 꼬리 바람 일 수 있습니다.

(참고) 이것은 일본뿐만 아니라 세계에도 문화를 전달하기 위해 전국의 젊은 양조장이 조직 한 같은 생각을 가진 사람들에게 주어진 제목입니다.

(Iida Yoko)