하와이의 유명한 요리사와 인플 루 언서를 슬롯 커뮤니티에 초대하고 네트워킹 이벤트를 개최했습니다

Jetro는 1 월 31 일부터 2 월 1 일까지 10 명의 유명한 요리사와 5 명의 영향력있는 사람 (첨부 된 자료 참조)을 일본 해산물의 매력을 전파하기 위해 슬롯 커뮤니티 Prefecture에 초대했습니다. 이 행사는 하와이 시장의 일본 어업 소비를 확대하고 상업적 흐름을 구축하기위한 공동 노력으로 하와이의 일본 어업의 집중적 인 홍보 "의 일환으로 개최되었으며, 슬롯 커뮤니티, 도쿄, 후쿠오카 외에도 방문했습니다 (슬롯 머신는 유명한 하와이 요리사와 인플）。

초대 된 방문객들은 슬롯 커뮤니티 현의 Uwajima City를 방문하여 생산자를 방문하고 수출업자들과 네트워크를 썼습니다.

슬롯 커뮤니티에서, 우리는 농업 수출국 인 Uwajima 프로젝트와 생산자 인 Nakata Suisan을 방문하여 "Mandarin Sea Bream"(주 1)을 방문하여 만다린 껍질을 생선 사료와 섞어 자란 낚시를 경험했습니다. 그 후, 그들은 Tsuji Suisan을 방문하여 최신 인공 지능 (AI) 수유 시스템을 사용하여 홍해 도미 공급을 보았고, "Date Tuna"(주 2) 가공 공장을 방문했습니다.

이 그룹은 또한 슬롯 커뮤니티 Prefectural Uwajima Fisheries High School (이하 Uwajima Fisheries High School이라고 함)을 방문했으며 슬롯 커뮤니티 Prefture Operator에 임명되었습니다4회사와 네트워킹 이벤트에 참여했습니다. 우리는 홍해 도미, 튀긴 아 코야 가리비, 에히임 현 사시미가 준비한 옐로 테일 사시미로 쌀을 맛보는 동안 의견을 교환했습니다. 통조림 식품은 학교에서 공연장 인 Uwajima Fisheries High School의 학생들이 개발할 것입니다 (참고3)에 대해 영어로 제공되었습니다.

요리사는 그 후 초대되었습니다9사람들은 슬롯 커뮤니티 현의 재료를 사용하여 요리 시연을 공연했으며, 요리에는 허브, 특수 오렌지 폰즈로 덮인 옐로 테일, 참치 유크 케이 (Tuna Yukke)와 같은 창의적인 요리와 같은 창의적인 요리와 같은 창의적인 요리와 같은 창의적인 요리가 제공되었습니다.

하와이 참가자는 "하와이는 일본 공동체를 가지고 있으며 운이 좋은 매력입니다“행복”바다 도미에도 친숙합니다. "우리는 생산자들과 직접 대화하고 양식에 대한 우리의 이해를 심화시킬 수 있었다"고 말했다. "참여하는 비즈니스는 또한 하와이로 수출하는 것과 같은 의견을 들었지만, 그들은 이미 현지에서 소비되는 방법에 대해 더 많은 영감을주고있다. 그들은 미래의 수출을 기반으로 한 것에 대한 더 많은 영감을주고있다." 젊은이들의 인기있는 Korina Kuak과 Blysin Carre로.SNS그것은 또한 출판되어 일본 해산물이되었습니다PR의 기회였습니다.

슬롯 커뮤니티의 어류 농업 산업은 번성하고 있으며 (주 4), 일부 국가와 지역의 수입 종료는 Fukushima Daiichi 원자력 발전소에서 ALPS 처리 된 물의 해양 방출에 의해 영향을 받았으며, 각 운영자는 새로운 대체 시장을 개발하기 위해 활발하게 노력하고 있습니다.

(주 1) "만다린 바다 도미"는 폐기 된 만다린 오렌지의 피부를 재사용하는 지속 가능한 제품이며, 만다린 오렌지에 포함 된 항산화 특성은 신체의 품질을 향상시키고 브라우닝을 방지하는 효과가 있습니다.

(주 2) UWA SEA Bluefin Tuna의 브랜드 이름.

(주 3) Uwajima Fisheries High School은 몇 년 동안 옐로 테일과 홍해 도미로 만든 통조림 식품을 개발하고 제조 해 왔으며 2018 년에는 미국 하와이에 대한 최초의 수출이었습니다. "Ehime Prefectural Uwajima".

(참고 4) "슬롯 커뮤니티 어업 통계)에 따르면, 2021 년에 옐로 테일 (앰버 잭 포함), 홍해 도미 및 지상 말 고등어의 농사 생산은 각각 2,288 톤 (두 번째), 37,751 톤 (1 위), 1,749 톤 (국가에서 1,749 톤)이었다.

(Matsuno Haruna, Fukushima Mika)