미국 텍사스 주 달라스에있는 쌀 기반 크레이지 슬롯 도매 업체와 협력하여 와규 교육 프로젝트 수행

일본 정부에 따르면농업, 임업 및 어업 및 식품 수출 지원 플랫폼9 월 11 일 텍사스 달라스에서 와규 쇠크레이지 슬롯 교육 프로젝트를 수행했습니다. 이 프로젝트는 미국의 주요 소비자 외부에서 판매 채널을 확장하기 위해 대상 지역에 뿌리를 둔 쌀 기반 육류 도매 비즈니스와 협력 할 것이며, 세미나의 의지에 중점을 둔 외식 및 소매업에 중점을 둘 것입니다 세미나의 목적을 위해 개최됩니다.

이 세미나에는 달라스의 고품질 크레이지 슬롯를 처리하는 주요 쌀 기반 도매 사업과 일본어 쇠크레이지 슬롯를 회사와 일본 야키 니쿠 레스토랑 및 등급 시스템을 처리하는 일본 수입 회사가 포함됩니다 개별 식별 번호 및 기타 정보에 대한 기본 지식은 Yakiniku 레스토랑 요리사가 제공했으며 허리 및 비면 부품을 사용한 레시피를 제안했으며 시음을 제공했습니다. 70 명 이상의 먹는 사람과 소매 업체가 참여했지만 그 중 약 30%는 와규 쇠크레이지 슬롯를 팔지 않았으며 심지어 와규 쇠크레이지 슬롯를 다루는 기업들 사이에서도 비로인 부품을 사용한 사람은 거의 없었습니다.

세미나 이후, 문의에는 쌀 크레이지 슬롯 도매 사업이 침수되었습니다. 이 회사는 세미나 이후 날까지 여러 새로운 고객과 계약을 맺었으며, 비로인 기반 부품을 포함하여 와규 쇠크레이지 슬롯를 처리하지 않은 기존 고객으로부터 일련의 주문을 받았다고합니다.

와규 쇠크레이지 슬롯의 수출을 확장하려면 쌀 계열 도매 비즈니스와 협력하여 세미나를 개최하여 도매 사업의 영업 담당자가 Wagyu Beef에 대한 지식을 심화시킬 수있는 기회를 제공하는 것도 중요합니다. 또한 Wagyu Beef를 도매하는 수입업자들로부터 도매 사업에 이르기까지 협력을 받아 공급망에 대한 인식으로 효과적이고 효율적인 홍보가 이루어졌습니다.

(참고 1) 허리 형 부품 이외의 부품 (Fin, Ribulose, Sirloin). 쇠크레이지 슬롯 수출의 약 14%가 한 암소에서 얻을 수 있지만 미국에 대한 쇠크레이지 슬롯 수출의 약 80%는 허리 기반입니다.

(참고 2) 양지머리 덩어리가 10 ~ 15 시간 동안 간단한 소금과 후추로 담배되는 요리 방법이며 텍사스 및 기타 장소에서 인기있는 요리 방법입니다.

(주 3) 장미 크레이지 슬롯의 일부이며 섬유질과 단단한 크레이지 슬롯입니다. 마른 지방과 지방은 거의 절반이며 콜라겐이 풍부하며, 더 많이 씹을수록 우마미 맛이 풍부합니다.

(Togashi Tatsuya)