San Diego Sake Festival에서 일본 해산물 피망 슬롯 회의 및 홍보

샌디에고 술 축제는 10 월 5 일 미국 캘리포니아 샌디에고에서 열렸습니다. 샌디에고는 로스 앤젤레스 이후 인구가 가장 많으며 인기있는 관광지이기도합니다.

이 행사는 샌디에고 술 클럽 (회원 : 약 5,000 명)이 주최했으며, 2016 년 캘리포니아 남부에 술집을 건설하기위한 목표로 설립되었습니다. 2016 년 첫 번째 이벤트는 약 80 명의 현지 술 팬들과 함께 작은 행사 였지만 이벤트의 수가 증가함에 따라 이벤트 규모가 증가했으며, 이벤트 규모는 8 번째로 일본 참가자를 포함한 36 개 회사가 전시되어 이벤트의 수를 약 750으로 가져 왔습니다.

이번에는 BTOB 타임 슬롯을 처음으로 공동 주최했으며, 65 개 회사의 레스토랑, 호텔, 소매 구매자 및 169 명의 업계 공무원에서 고객을 유치하는 데 집중 한 결과.

Jetro가 BTOB 기간 동안 개최 된 6 개의 어업 사업이 일본 어업 피망 슬롯 컨퍼런스에 참여했습니다. 우리는 일본의 옐로 테일, 앰버 잭, 로피시, 몽크 피쉬, 정어리 물고기, 멘타이코, 아리아케 노리를 현지 구매자에게 홍보했습니다. 참여 기업들은 "샌디에고의 일본 식품 시장은 최근 몇 년 동안 확장 해 왔지만 그러한 피망 슬롯 회의는 없었으므로 이것은 매우 귀중한 기회이며"우리는 지역 호텔 구매자들과의 관계를 확립했습니다. 그래서 우리는 앞으로도 계속 지원하고 싶습니다. "

당시에는 일본에서 이사를 수입하는 미국 시장을 위해 멕시코에서 껍질을 벗긴 호카이도 가리비를 홍보하기 위해 인기있는 현지 요리사가 고안 한 약 400 명의 방문객이 한 입 크기의 레시피 요리를 제공했습니다. 음식을 샘플링 한 소비자의 100%는 맛과 질감 모두에 만족했으며 87%는 가리비를 스스로 사고 싶다고 답했습니다.

다음 San Diego Sake Festival은 2025 년 9 월 20 일에 개최 될 예정입니다.

(Wanami Takuro)