음식 및 음료 사업을 운영하는 Passion Geeks (Aichi Prefture)는 12 월 2 일 홍콩 코즈웨이 베이에서 "UNAGI 4 Generation Kikugawa"의 직접 매장을 열었습니다. "4 세대 장어 장어 키쿠와"로서 대만, 한국 및 태국에 따라 해외 매장을 개설 할 예정입니다. 상점은 개장 첫날부터 예약과 문의로 가득 차있었습니다. 홍콩 거주자들은 1932 년에 설립 된 오랫동안 설립 된 장어 도매 업체의 독특한 소스와 주문 후 살아있는 엘을 처리하는 방법을 사용하여 신선하고 고품질의 구운 가바야키를 점점 더 기대하고 있습니다.

첫 번째 홍콩 상점의 개통에 대한 회사의 Instagram 게시물은 1,000 개가 넘는 긍정적 인 반응을 받았습니다. 상점을 실제로 방문한 홍콩 거주자들은 "홍콩의 일상 생활에서 일본의 진정한 맛을 먹을 수있어서 기쁩니다."

홍콩 특별 행정 지역의 정부 통계에 따르면 2023 년 말 기준으로 홍콩에는 1,470 개의 일본 레스토랑이 있었으며, 390 개의 타이 레스토랑을 훨씬 능가하는 390 개의 타이 레스토랑을 훨씬 능가했습니다. 또한, 2023 년 말까지 2022 년 말 1,400에서 1,470에서 매장 수가 시작되어 일본 식당의 수가 Covid-19 Pandemic에서도 증가하고 있음을 나타냅니다.

열정 괴짜를 소유 한 Mum Holdings의 대표 인 Kikukawa Yuhei는 미래의 계획에 대한 열정을 표현했습니다.

Passion Geeks의 회장 인 Abe Shogo는 또한 "우리는 일본에서와 같은 맛을 재현하는 것을 목표로했습니다. 우리는 홍콩 사람들이 사랑하는 식당으로 만들고 싶습니다."

(kawakami hideo)