새로운 식품 개발의 위험 감소를위한 슬롯 게임 Innovation Center

1 월 15 일 Jetro와의 인터뷰에서 싱가포르의 슬롯 게임의 CEO 인 Shuling Guo는 공공-민간 파트너십을 통해 새로운 식품 기술 개발을 지원하는 Shuling Guo는 다음 10 년 동안 새로운 식품 기술 혁신을 통해 지원을 제공 할 것이라고 발표했습니다. Guo CEO는 일본 기업들이 새로운 식품 개발과 함께 "슬롯 게임를 국제 확장의 허브로 사용하고 싶다"고 말했다.

슬롯 게임는 2021 년에 정부 관련 투자 회사 인 Temasek Holdings의 전액 출자 자회사로 설립되었습니다. 2024 년 4 월, 회사는 공식적으로 바이오 폴리스에있는 슬롯 게임 Foodtech Innovation Center (FTIC, 바닥 면적 : 3,840 평방 미터)를 개설하여 생물 의학 연구 시설을 축적했습니다. 이 센터에는 식품 기관 (SFA)이 승인 한 파일럿 플랜트와 시간별 연구 시설, 주방, 사무실 및 이벤트 공간이 포함됩니다.

GUO CEO GUO는 FTIC은 "이 지역의 대용량 전 생산에서 소규모 상업 생산에 대한 연구 단계 혁신 간의 격차를 메우는 시설이라고 설명했다. 이 센터는 현재 과학 및 기술 기관 (A-Star)의 자회사 인 SIFBI (Institute for Food, Biotechnology and Innovation)와 함께 공동 실험실을 설립하고 있으며 식물 유래 대체 단백질 식품을 처리하는 고수 압출 기계를 갖추고 있습니다. 미국 주요 곡물 회사 인 ADM과 Nulasa 사이의 합작 투자 인 Scaleup Bio가 100 리터 생물 반응기로 정밀 발효 식품을 개발할 수있는 시설도 있습니다. 슬롯 게임는 현재 시설에 설치할 수있는 요리 기기 파트너를 찾고 있습니다.

국내 및 국제 신생 기업 외에도 Toyo Seikan과 같은 대기업도

FTIC는 현재 싱가포르의 Allium Bio를 포함하여 국내 및 국제 식품 기술 스타트 업, 호주의 선호 및 영양을 공급하고 있습니다. 또한 주요 회사는 Toyo Seikan Group Holdings (본사 : Shinagawa-Ku, Tokyo) 및 스위스 향수 제조업체 Givaudan을 포함한 회사를 점령 할 것입니다. Guo는 "우리의 플랫폼을 활용함으로써 기업은 초기 단계 혁신의 위험을 줄이고 시장에 시간을 가속화 할 수있다"고 Guo는 강조했다.

(Honda Chizue)