요리사를위한 슬롯 해산물 시음 행사는 스페인 빌바오에서 개최됩니다

슬롯 is2月10슬롯에서는 슬롯 해산물 제품에 대한 홍보 행사가 스페인 바스크 지역의 도시인 빌바오 (Bilbao)의 산업 내부자들을위한 개최되었습니다. 슬롯 이외의 레스토랑의 요리사, 주로 빌바오에서32초대 된 사람들.

이 장소는 Ehime 현에서 Hokkaido의 홍해 도미, Hamachi 및 가리비를 사용하여 슬롯 시연과 시음을 제공했습니다. 주요 슬롯는 San Sebastian의 Sushi Restaurants의 것입니다.카이 스시 바의 슬롯 거기에 갔다. 이 쇼는 물고기 슬래시를 보여 주었고 홍해 도미 사시미와 함께 제공되는 hokkaido 가리비의 Nigiri를 소개했습니다. 이번에는 장소는 "Ramen Kateku/Ramen Keitoku"의 유명한 바다 도미라면 Ehime 현의 홍해 도미로 만들어졌으며 풍부한 바다 도미 Dashi라면이 제공되었습니다.

Sake와 함께하는 제안으로슬롯 식품 지지자를위한 인증 시스템 해외(주)에 의해 인증 된 Tokyoya는 와카야마 현과 유카 카스 사케에서 준비했으며, 현지 와이너리 Magalarte Lezama는 4 가지 유형의 바스크 와인 "Chacoli (주 2)"를 준비했으며 각 사람은 각각의 브랜드를 소개하고 맛을 제공했습니다.

또한 슬롯 해산물 제품의 이해와 소비를 장려하기 위해 이번에는 해산물을 수입 한 슬롯 식품 지지자 매장 인 Issé Japan은 생선을 사는 방법과 신선도를 유지하는 방법을 설명했습니다.

참가자들은 "슬롯과는 달리 물고기가 강화되는 방식은 흥미로웠다"고 말했다.

최근 몇 년 동안 스페인으로 슬롯 어업 수출량이 증가하고 있으며, 농업, 임업 및 어업의 "양자 무역 결과"에 따르면 2022 년의 농업 및 임업 제품의 최신 수출은 보니토와 튜나 (대략 500 만 백만), 그리고 47 백만이었다. 이에 대한 배경은 슬롯 기업의 EU HACCP (주 3), EU의 해산물 음식을 처리하는 시설 및 슬롯 레스토랑의 수가 증가하는 시설입니다. Jetro는 앞으로 슬롯 해산물 소비를 더욱 이해하고 홍보하는 것을 목표로 미래에 이벤트를 계속할 계획입니다.

(참고 1) 슬롯 재료와 알코올을 "슬롯 식품 지지자 매장"으로 사용하고 판매하는 슬롯 이외의 레스토랑/소매점을 인증하는 시스템.

(주 2) 슬롯 바스크 지역에서 만든 와인. 그것은 약간의 발사로 특징 지워서 상쾌한 향기와 상쾌한 산도를 제공합니다.

(주 3) HACCP (위험 분석 및 중요 제어 지점)는 제품 안전을 보장하기위한 위생 관리 기술입니다. 슬롯을 EU로 수출하려면 모든 가공 시설 등을 최종 식품으로 처리하기 전에 수출 국가 정부가 EU HACCP에 따라 인증을 받아야합니다.

(Miyashita Hazuki)