나는 먼저 동부 일본 대지 지진으로 인한 피해를 느꼈고 "세계에서만 만들 수있는 것들과 많은 사람들이 원하는 것을 크레이지 슬롯로 결정했습니다." Soba와 Udon의 마른 국수 산업이 쇠퇴하기 시작했을 때, 우리는 파스타가 전 세계의 요리에 사용될 수 있다고 생각했기 때문에 우리는 눈이 내리는 눈송이 모양의 파스타를 개발했습니다. 이탈리아 제조업체는 완전히 독창적 인 디자인 곰팡이를 생산했지만 제조업체가 나에게 말했다. "우리는 곰팡이를 만들었지 만 파스타를 만들 수 없었습니다." 반복적 인 시행 착오 후, 우리는 70 년의 역사와 경험을 가진 국수 제조 기술을 최대한 활용했으며 재료와 혼합 비율을 바꾸었고 마침내 상용화하는 데 성공했습니다. 2014 년, 우리가 세계에서 비교할 수없는 "Snow Crystal Pasta"를 전시했을 때, Maison et Objet 국제 무역 박람회에서 우리는 많은 사람들로부터 관심을 끌었으며 해외 시장에서 성공할 것이라고 확신했습니다. 그 후, 우리는 또한 일본의 봄의 상징 인 사쿠라 파스타를 개발하기 시작했으며 해외 확장에 완전히 참여할 수있는 시스템을 설립했습니다.

우리는 해외를 완전히 확장하기 시작하면서 수출 절차로 어려움을 겪었지만 Yamagata 현기구 및 금융 기관 Jetro의 지원을 받았습니다. 2020 년부터 Jetro의 실습 지원 프로젝트를 신청했으며, 유럽, 미국 및 아시아를 대상으로했지만 비즈니스 회의에서 우리는 특히이 지역에 대해 구체적이지 않으며 현재 많은 국가 및 지역과의 비즈니스 협상을 진행하고 있습니다. Jetro의 해외 사무실의 농업 및 임업 코디네이터로부터 시장 및 구매자 정보를 미리 얻음으로써 실습 지원 파트너의 조언을 통해 제품 세부 정보와 요리 예를 포함하는 자료를 작성하여 협상 중에 적절한 크레이지 슬롯 제안 할 수있었습니다. 우리는 또한 현지 음식 문화와 현지 구매자와 일본의 원하는 이미지를 공유함으로써 각 지역에 맞게 조정 된 크레이지 슬롯 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 우리가 2017 년에 수출하기 시작한 사쿠라 파스타는 해외 고객들에 의해 귀엽고 일본 스타일이며 희귀 한 것으로 호평을 받았으며, 우리가 원래 "세계에서만 이용할 수있는 제품"이되기를 원했던 제품으로 칭찬을 받았습니다.