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메가 슬롯어 "와규"가 세계적으로 유명해
“Wagyu”는 수입 품종을 가진 메가 슬롯어 원주민 소를 부드러운 고기 품질을 가진 고급 쇠고기의 에피소드로, 다른 품종에서 발견되지 않은 풍부한 풍미로 만든 품종입니다.
1970 년대부터 1990 년대까지, 와규의 일부는 호주와 미국에서 생산 된“Wagyu”는 해외 시장에서 생산 된 쇠고기가 메가 슬롯의 와야 소와 비교할 수있는 다른 육종 환경과 품질을 가지고 있습니다. 메가 슬롯의 "와규".
Wagyu의 유형과 독특한 특성
Wagyu로 인정받는 소는“메가 슬롯어 흑인”,“메가 슬롯어 갈색”,“메가 슬롯인 폴링”및이 4 가지 품종의 교배 하이브리드를 포함하여 90% 이상의 흑고가있는“메가 슬롯어”를 가지고 있습니다. 무늬).
“메가 슬롯인 브라운”은 주로 쿠마모토와 코치의 이상에서 자란다. 우마미를 맛보고 맛이 상속 될 수 있습니다 쇠고기.
2007 년부터, 메가 슬롯의 "wagyu"레이블로 쇠고기를 판매하기 위해, 소는 국내에서 자란 조건을 충족시켜야하며, 소매점에 의해 소비자에 의해 소비자가 구매할 수 있도록 소매가에 의해 소매업자가 지시해야합니다.
잘 알려진 브랜드 와규
생산 구역의 이름을 가진 많은 브랜드 와규의 경우, 각 지역은 성장하는 방법과 품질 등에 대한 자체 표준을 확립했으며,이 표준을 충족시키는 훌륭한 고기만이 Mie Precture의 "Matsaka Beef", "Kobe Prefecture", Prefice Prefecture 및 "Onezawata" 또한 잘 알려진 해외.
200 개가 넘는 브랜드 와규가 전국적으로 존재한다고 말합니다.
“Wagyu”및“Domestic Beef”의 정의의 차이점
“국내 쇠고기”는 해외로 가공되고 수입 된 소고기에 관계없이 메가 슬롯에서 자란 소에서 생산 된 고기를 말하지만, 메가 슬롯으로 운송되는 소에서 운송되는 소의 경우, 더 긴 쇠고기가 포함 된 경우, " 그것에 의해 그것을 iate 그것이 와규라는 사실을 강조합니다.
국내 소는 홀스타인과 저지와 같은 유제품 품종, 와규 이외의 고기 특이 적 품종과 고기 특이 적 품종과 유제품 품종의 하이브리드를 포함합니다.
엄격한 품질 관리에 따른 생산
Export of Wagyu started in the 1990's, but the breakout of Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) in Japan, the United States, and Canada in the 2000's resulted in the temporary ban of import and export of beef products. Mean while, the Japanese government has implemented the regulation about beef traceability to streamline the control of cattle using individual identification numbers, in an attempt to improve hygiene control at the production and 고기 가공 단계. 수입이 재개 된 국가에서 메가 슬롯“와규”의 인기가 높아짐에 따라 세계에서 가장 엄격한 품질 관리 시스템에서 생산되는 쇠고기는 식탁에 배달됩니다.
2017 년에, 쇠고기가 메가 슬롯에서 생산되었다는 증거 인“Universal Wagyu Mark”는“Wagyu”를“Wagyu”에서 구별하는 목표로 재 설계되었으며,“Wagyu waryu with wath with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with with withed”. 모든 것을 퍼 뜨리고 있습니다 전 세계.
메가 슬롯 음식 문화와 통합 된 와규의 맛
메가 슬롯어 "와규"는 맛뿐만 아니라 부드럽고 육즙이 많은 맛을 가진 메가 슬롯어 블랙 쇠고기로 인해 주목할만한 것으로 간주됩니다. 쇠고기는 차갑게 봉사).
In Japan, the creation of dishes such as Shabu-shabu, Sukiyaki, and Nikujaga (meat and potato stew) helped develop a unique culture of enjoying beef. Growing popularity is observed among foreign tourists for beef bowl shops where you can readily eat beef just like fast food, many of which exist throughout the country. Amid the recent popularity of aged meat, variations to enjoy beef continue to increase and Wagyu is in the 메가 슬롯 음식 문화와 함께 스포트라이트.
