Cobblestone Streets는 여전히 올드 타운을 통과하여 대성당을 향해 가면서 모든 사람들이 유리를 뚫고 나오는 곳에서 13 년 동안이 식당에서 열렸습니다. 프랑스 거주자는 나 자신 (작가)을 제외하고는 미슐랭 스타 레스토랑입니다.

셰프 Arai에게 그가 왜 리옹을 선택했는지 물었을 때, 그는 다음과 같이 대답했습니다.“저는이 도시의 지구에가는 꿈을 꾸었습니다. 그리고 프랑스를 처음 방문하는 동안 리옹에 왔을 때, 그 시나리오 풍경과 사람들은 제가 프랑스에 올랐을 때, 나는 이미 10 년이 지난 후에, 나는 10 년을 가졌습니다. 내 테스트 "Lyon에서 즉시 시작하여 능력."그리고 요리사 Arai가 항상 명심해야 할 것은 현지 제품을 사용하고, 슬롯 무료체험의 정체성을 불러 일으키고, 계절의 감각을 통합하는 것입니다..

우리가 인터뷰를 요청했을 때, 우리는 슬롯 무료체험인의 부적합을 사용하지만, 내가 제공하는 것은 프랑스 요리 외에는 모든 요리를 장식하지 않으므로 슬롯 무료체험의 요리를 받거나 기념관으로 사용될 것이라고 생각합니다. 나는 내 옆에 앉아있는 식당 이이 버터를 매우 빨리 마무리했다는 것을 알았습니다. 슬롯 무료체험 전통 종이가 장식으로 사용되었습니다.
그가 현재 사용하고있는 슬롯 무료체험의 부적합은 주로 조미료이지만 때로는 Lyon의 상점에서 판매되는 슬롯 무료체험식 그릇이 자신의 프레젠테이션에 적극적으로 통합되는 것을 발견합니다..

리옹을 그의 집을 만든 지 13 년이 지났습니다 그가 현지에서 얻을 수 있고, 그 아이디어를 만들어 내고, 그의 손님은 이들 스타일의 주사기를 즐기고 있습니다