GCC의 최초의 슬롯에 대한 알코올 농도 조절

2018 년 4 월 1 일 이전에는 GCC 회원들에게 수입 된 슬롯에 포함 된 잔류 알코올 함량에 대한 규제가 없었으며, 그때까지 GSO2538-2017의 전임자는 두바이의 슬롯 국무원을위한 내부 휴대용 문서로 사용되었습니다.

새로 제정 된 GCC 통합 남은 알코올 농도 규정은 두바이 슬롯 안전 당국의 내부 문서를 기반으로 GCC에 의해 통합 된 새로운 규정으로 구현되었으며,이 내용은 두바이 슬롯 안전 당국이 이전에 슬롯 수입 회사를위한 가이던스 가이드로 사용한 규정과 거의 동일합니다. 슬롯 범주가 약간 변경되었지만 잔류 농도의 상한은 와인 식초의 경우 1% v/v이며, 가장 엄격한 것은 다른 음식의 경우 0.02% v/v이며 이전과 동일하게 유지됩니다. 일본 간장 소스는 소스 유형으로 분류되며 수입은 0.5% v/v (또는 v/w) 미만으로 허용되며, 이는 이전과 동일합니다.

(참고) V/V : 볼륨/볼륨, V/W : 볼륨/무게
(출처) GSO2538-2017 ( "2018 년 4 월 1 일에 발효 된 잔류 알코올 슬롯에 대한 규정).
원본은 아랍어입니다. Jetro의 부분 일본어 번역.

여름 동안 마른 용기에서 운송 중 발효에주의하십시오

최근에, 일본에서 수출 된 슬롯 중에서 미소 및 간장과 같은 발효 슬롯은 효모 박테리아를 제거하기 위해 "발사 치료"로 분포되어 있습니다. 일본에서 두바이로 음식과 소스를 수출 할 때, "발사되지 않은"음식이 4 월부터 10 월까지 더운 계절 동안 싱가포르를 통해 건조 컨테이너 선을 통해 일본에서 두바이 항구로 이송 된 경우, 해상 운송 중 컨테이너 내부의 열은 효모에 영향을 줄 수 있습니다. 많은 경우에, 두바이에 도착했을 때 샘플이 테스트되었을 때, 잔류 알코올 농도는 허용 가능한 표준을 초과했으며 수입은 허용되지 않았으며 모든 수입 부지는 폐기되었습니다. 그러나 이러한 경우는 요즘 덜 일반적 인 것 같습니다.

그러나 일부 제품은 사각 지대입니다. 예를 들어, 조미료에 100% 감귤 주스와 같은 알코올이 포함되어 있지 않더라도주의가 필요합니다. 병 충전 단계 동안 소량의 효모 등이 병에 혼합 될 때, 운송 중 용기 내부의 열을 통해 알코올 발효가 발생하며, 두바이에 도착하면 샘플 검사 중에 허용 가능한 표준 값 이상의 알코올이 감지 될 수 있습니다. 더운 날씨에 발효 될 수있는 음식과 조미료를 운송 할 때는 극심한주의가 필요합니다.

(Nakao Junji)

슬롯 및 농업 3227