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2022 년 3 월 30 일

2021 년, 2021 년, 농업, 임업 및 어업 및 식품의 슬롯 무료체험은 2006 년 이후 1.2385 조 엔에 이르렀으며, 2006 년 이후 정부의 연간 슬롯 무료체험 목표를 초과했습니다. 알코올 음료의 슬롯 무료체험 가치는 전년 대비 61.4% 증가한 114.7 억으로 증가했습니다.

Japan Food 해외 프로모션 센터 (JFOODO)는 2018 년부터 해외 해외를 계속 홍보 해 왔으며 2021 년에는 식당 시장, 특히 중국과 홍콩의 소비를 늘리기 위해 시장 특성에 맞게 조정 된 조치를 시행했습니다.

홍콩 마켓에서는 일본 식당에서 술을 마시고있는 홍콩 시장에서, 우리는 광동식 레스토랑에서 술과 소비의 확장을 촉진하기 위해 Sake and Seafood*의 좋은 호환성을 홍보하고 있습니다.

이 프로모션에서, 우리는 Michelin Starred Restaurant와 40 개의 일본 레스토랑을 포함하여 60 개의 광동식 레스토랑을 포함하여 100 개 매장에서 사케 및 해산물 요리의 좋은 호환성을 경험할 수있는 페어링 메뉴를 개발하고 제공했습니다. 페어링 메뉴는 매우 인기가 있었고 우리는 그 기간 동안 약 6,000 세트의 판매를 달성 할 수있었습니다.

*Sake는 해산물의 비린내 냄새를 가릴 수 있고 감미 맛을 증폭시킬 수있는 능력이 있으므로 해산물과 잘 어울린다는 것이 밝혀졌습니다.

참조 :

Fujiki Toru (Ryukoku University 교수) "Sake와 Cooking 사이의 일치"
교육, 문화, 스포츠, 과학 및 기술부 "일본 식품 표준 성분 테이블"
Aichi 산업 과학 및 기술 센터 식품 산업 기술 센터 "Sake에 포함 된 아미노산 분석"

*식당 프로모션에서 실제로 제공되는 예제 페어링 메뉴

세계에서 가장 많은 일본 레스토랑을 보유한 중국에서 우리는 다시 한 번 코비드 199 대포체로 인해 해외 여행을 즐길 수없는 부유 한 중국인들과의 술과 일본 요리를 다시 한 번 홍보하고 있습니다.

이 프로모션에서 Huo Shushi의 감독하에 상하이, 광저우 및 Shenzhen에있는 500 개의 일본 레스토랑에서 일본 식당에서 일본 식당에서 요리 메뉴를 개발했습니다. 이 프로모션으로 인해 고객 수와 주문 속도가 증가했으며 해당 기간 동안 약 16,000 병 (4 컵 병에 해당)의 판매가 발생했습니다.

*식당 프로모션에서 실제로 제공되는 예제 페어링 메뉴