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중국 식품 관련 규정

1. 식품 표준

설문 조사시 : 2020 년 10 월

닭에 적용되는 국가 식품 안전 표준은 "국가 식품 안전 표준 신선하고 냉동 가축 가금류 제품"(GB2707-2016)입니다. 이 표준은 원자재 요구 사항, 감각 평가 요구 사항, 물리 화학 지표, 오염 물질의 상한, 살충제 및 수의 약물에 대한 잔류 표준을 제공합니다. 이 중 물리 화학적 요구 사항은 다음과 같습니다.

닭의 물리적 및 화학 지표
항목 표시기 검사 방법
휘발성 기본 질소/(mg/100g) ≦ 15 GB5009.228

"조사 냉동 가축 가금류 고기 위생 표준 (GB 14891.7-1997)은 원료, 조사 용량, 감각 평가에 대한 요구 사항, 생리 학적 지표, 미생물 지표, 포장 및 포장 음료 포도음 고기 고기에 대한 정보를 제공합니다. 이 중 용량 및 물리 화학적 지표는 다음과 같습니다.

조사 용량 : 조사 된 사전 포장 된 가축 가금류 고기의 평균 흡수 용량은 2.5kgy를 초과해서는 안됩니다.

사전 포장 된 가축 가금류 고기에 대한 물리적 및 화학 지표
항목 표시기
휘발성 기본 질소/(mg/100g) ≦ 20
Mercury/(mg/kg) ≦ 0.05
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2. 살충제 잔류 물 및 수의 약물

설문 조사시 : 2020 년 9 월

닭고기를 함유 한 식품에 대한 살충제 잔류 물 표준은 "식품에서 살충제의 국가 식품 안전 표준 최대 잔류 한계"(GB 2763-2019)를 충족해야합니다.
당신은 또한 "전국 식품 안전 표준 식품의 수의 약물의 최대 잔여 한계"(GB 31650-2019)의 조항을 준수해야합니다.

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3. 중금속 및 오염 물질

설문 조사시 : 2020 년 9 월

중금속

닭의 중금속 및 오염 물질의 표준은 "국가 식품 안전 표준 : 식품 오염 물질 한계"(GB2762-2017)에 명시되어 있습니다.

닭의 중금속 및 오염 물질의 최대 잔류 한도
중금속 및 오염 물질 음식 유형 항목 상한
鉛 고기 및 고기 제품 고기 (내부 장기 제외) 0.2mg/kg
내부 0.5 mg/kg
고기 제품 0.5 mg/kg
카드뮴 고기 및 고기 제품 고기 (내부 장기 제외) 0.1mg/kg
간 0.5 mg/kg
신장 1.0 mg/kg
고기 제품 (간 제품 및 신장 제품 제외) 0.1 mg/kg
간 제품 0.5 mg/kg
신장 제품 1.0 mg/kg
Total Mercury 고기 및 고기 제품 고기 0.05mg/kg
총 비소 고기 및 고기 제품 0.5 mg/kg
Chrome 고기 및 고기 제품 1.0mg/kg
벤조 [A] 피렌 고기 및 고기 제품 고기, 가열 된 고기 만들기 5.0μg/kg
N-NITROSODODIMETHYLAMIE 고기 및 고기 제품 고기 제품 (통조림 고기 제외) 3.0μg/kg
건조 된 고기 3.0 ug/kg

미생물 상한

생 먹는 육류 제품은 또한 국가 식품 안전 표준의 규정을 준수해야합니다 : 식품 병원체 한도 (GB29921-2013).

닭의 미생물 한계
검사 항목 m M
살모넬라 0 ―
Listeria monocytogenes 0 ―
Staphylococcus aureus 100CFU/G 1000CFU/G

참고 : M은 병원체의 허용 가능한 표준 값이며, M은 병원체의 안전의 상한입니다 (주어진 수의 샘플이 m 값을 초과하는 경우, m 값 미만인 경우)

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4. 음식 첨가물

설문 조사시 : 2020 년 10 월

닭고기뿐만 아니라 식품의 성분으로 사용될 수있는 첨가제 및 영양 고발자는 주로 "식품 첨가제 사용 표준을위한 국가 식품 안전 표준"(GB2760-2014)에 의해 정의되며 "전국적으로 식품 강화 사용 표준을위한 국가 식품 안전 표준"(GB1480-2012)에 의해 정의됩니다.

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5. 식품 포장 (식품 용기의 품질 또는 표준)

설문 조사시 : 2018 년 10 월

중국으로 슬롯 사이트 추천 된 베개 포장 재료는 국가 식품 안전 표준을 충족해야합니다.

"가축 가금류 콜드 체인 운송 관리 기술 규범"(GB/T 28640-2012)에 따르면 가축 가금류 포장 재료는 GB/T4456, GB9687, GB9689, GB9689와 같은 국가 표준을 준수해야하며, 포장 필름은 재세제 할 수 없습니다. 외부는 상부 및 하한 저장 온도 제한을 나타내야하며 다른 식품 접촉 자료의 경우 다음 표준을 충족해야합니다.

"식품 안전 국가 표준 :"식품 안전 국가 표준 : 식품 접촉 재료 및 제품에 대한 표준 "(GB9685-2016) 및"식품 안전 국가 표준 : 식품 안전 자료 및 제품에 대한 일반적인 안전 요구 사항 "(GB 4806.1-2016)과 같은 주요 주요 표준 및"포장 자료에 대한 특정 자료에 대한 특정 자료에 대한 특정 정책에 대한 특정 자료를 준수해야합니다. 및 제품 "(GB 4806.6-2016).

1 차 농산물 인 Chicken은 또한 농업 제품 포장 및 사인 제어법의 조항을 준수해야합니다. 이 법은 분해 및 운송을 용이하게하기 위해 농업 포장이 농업 제품의 저장, 운송, 판매 및 안전에 대한 요구 사항을 충족시켜야한다고 규정하고 있으며, 신선도 재료 및 신선도 재료 및 자료와 같은 농업용 제품에 사용되는 보존제 및 첨가제는 국가 강제 기술의 요구 사항을 충족시켜야하며, 이차적 인 손상과 2 차적 인 손상을 막아야합니다.

"수출 및 수출 육류 제품 검사 및 검역 규제법"제 14 조의 조항에 따르면, 중국으로 수출되는 신선하고 냉동 고기 제품의 포장 및 외부 재료는 비 독성 및 무해한 재료로 만들어져야하며 손상되지 않아야합니다.

조사에 따르면 "조사 된 냉동 가축 가금류 고기 위생 표준"(GB 14891.7-1997)에 따르면, 방사선 조사 전에 냉동 분할 가축 가금류 고기는 식품 포장 용 복합 필름으로 밀봉되어야하며 외부 박스의 틈새는 물 가루 테이프로 밀봉되어야합니다.

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6. 레이블 디스플레이

설문 조사시 : 2020 년 10 월

"슬롯 사이트 추천 및 수출 고기 제품에 대한 검사 및 검역 통제법"및 "식품 안전 국가 표준에 대한 일반 규정 사전 포장 식품 라벨"(GB 7718-2011) (GB 7718-2011)의 제 14 조에 따르면 다음 정보와 함께 레이블을 지정해야합니다.

인테리어 :
  1. 이름
  2. 원산지 및 지역 국가
  3. 생산자 등록 번호, 생산 로트 번호
  4. 슬롯 사이트 추천업자의 이름, 주소 및 연락처 정보 (에이전트, 슬롯 사이트 추천업자 또는 유통 업체)
  5. 제조 날짜, 만료 날짜, 저장 방법
  6. 순 컨텐츠 및 표준
    제품 표준 코드
  7. 품질 등급, 가공 기술 (관련 식품 표준에 식품 품질 등급의 사양, 가공 기술이 필요한 경우)
  8. 인증 레이블, 번호 등을 첨부해야합니다
  9. 다른 콘텐츠 표시 (조사 식품, 유전자 변형 식품 등)
외부 :
외부 자료에는 사양, 원산지 (특히 주/지방/도시 입력), 제품 이름, 대상, 생산 날짜, 생산 날짜, 생산 회사 등록 번호, 생산 로트 번호, 품질 보증 기간, 품질 보증 기간, 검사 및 검역 증명 레이블 또는 수, 저장 온도 등을 포함해야하며 중국어로 명확하게 명시되어야하며 공개적으로 명시되어 있어야합니다.
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7. 다른

설문 조사시 : 2020 년 10 월

"가축 가금류 콜드 체인 운송 관리의 기술 코드"(GB/T 28640-2012)에 따르면, 냉장 가축 가금류는 0 ° C ~ 4 ° C의 온도와 84%에서 84%의 상대 습도를 가진 냉장 창고에 저장되어야하며, Frozen Livestock Poultry는 온도가 높아져 있어야합니다. 95% 이상의 상대 습도.

또한, Covid-19의 확산을 막기 위해 중국의 여러 지역에 냉간 체인 식품 추적 시스템이 마련되었습니다. 예를 들어, 베이징 시티는 2020 년 11 월 1 일에 베이징 콜드 체인 식품 추적 플랫폼을 운영하기 시작했으며, 모든 베이징 시티의 콜드 체인 식품 생산 및 관리 (슬롯 사이트 추천 식품) 기관은 냉장 및 냉동 고기 제품, 해산물 생산 위치 및 플랫폼에 대한 목적지에 대한 데이터를 업데이트해야하며 제품의 인쇄물 추적 코드와 함께 레이블이 있습니다. 소비자는 모바일 앱 Wechat 및 Alipay 미니 프로토리 베이징 콜드 체인을 사용하여 추적 코드를 스캔하여 구매 한 제품의 품질 및 유통 경로를 결정할 수 있습니다.

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