일본 재료 선택홍해 메가 슬롯 (홍해 메가 슬롯)

일본인은 많은 물고기를 먹지만 그 중에서도 홍해 메가 슬롯는 "왕의 왕"으로도 알려진 잘 알려진 물고기입니다. 그들의 시장 가치는 길이가 약 35-40cm이지만 더 큰 시장 가치는 길이가 1 미터가 넘습니다. 그것은 20 ~ 40 년 동안, 긴 생애와 함께 살고 있다고합니다.

바다 메가 슬롯는 밝은 빨간색 외관을 가지고 있으며 잘 형성되어 있으며, 이는 "행복"이라고도하며 고대의 상서로운 물고기로 고대부터 일본에서 축하하는 데 사용되었습니다. 문화는 인생의 다양한 축하 행사에서 꼬리 머리로 홍해 메가 슬롯를 계속 먹습니다. 아이들이 출생 후 100 일을 축하하는 "첫 번째 음식"행사에서 꼬리 머리가있는 홍해 메가 슬롯는 "축하 바다 메가 슬롯"와 구운 소금 홍해 메가 슬롯로 준비됩니다. 결혼식 피로연에서 신부와 신랑은 또한 신부와 신랑이 석판을 굽고 소금에 싸인 바다 메가 슬롯를 구운 곳을 쳐다보고 나무 망치로 깨뜨리는 "시오 가마 야키"를 연주합니다.

아열대 지역을 제외하고 일본 군도 전역에 빨간 메가 슬롯를 잡을 수 있습니다. 그 숫자는 적지 만, 오시나와 현 근처의 아마미 오시마와 바다에서도 살아 가고있는 것으로 확인되었습니다. 바다 메가 슬롯의 산란 시즌은 남쪽에서 겨울에 시작되며 북쪽으로 움직일 때 봄과 초여름에 도달합니다. 튀김 물고기는 얕은 바다에서 자라며 동물 플랑크톤과 새우와 게 유충을 먹습니다. 성인이 성인이되면 깊이는 30 ~ 200 미터의 암초와 모래 진흙 바닥에서 혼자 산다. 그것은 강한 턱과 치아를 가지고 있으며 작은 생선과 조개 외에도 새우와 게와 같은 갑각류 껍질을 씹고 먹습니다.

영양 지사는 나가사키, 후쿠오카 및 에히메 (Ehime)이며, 상위 3 대의 현 (2018 년에 조사 된 농업, 임업 및 어업 부)이며, 큐슈와 서부 일본에 집중되어 있습니다. 주요 캐치 방법은 고정 순 낚시 및 아가미 그물 낚시입니다. 일년 내내 시장에서 사용할 수 있지만 자연 홍해 메가 슬롯는 봄과 가을에 있습니다. 늦은 가을에 잡힌 Momijidai는 비늘이 더 강한 발적을 가지고 있으며 이른 봄에 잡힌 사쿠라 다이보다 더 지방이 있다고합니다.

홍해 메가 슬롯는 일본 요리의 필수 성분 중 하나이며 스테이플 스시 성분이기도합니다. 일반적으로 사시미는 물고기의 피부를 제외하고는 살로 만 먹지만 홍해 메가 슬롯는 살과 피부 사이에 맛있는 맛을 가지고 있으며, 피부에 끓는 물을 붓고 얼음물로 빠르게 가열하는 "피부 서리"과정을 즐길 수 있습니다. 방금 잡았다면 육체의 확고한 질감을 즐길 수 있지만 밤새 떠나면 맛이 나옵니다. 비늘은 어렵지만 칼 끝으로 잡아 당겨 쉽게 제거 할 수 있습니다.

홍해 메가 슬롯는 맛이 기발하지 않으며 다양한 조미료와 잘 어울립니다. Sashimi 외에도 Kelp Stew, Kelp Stew, Ara, Sea Bream, Seaweed Rice, Meuniel, Carpaccio, Aquapazza 및 Chinese Steamed Dishes, Japan, Western 및 Western Cuisine을 포함하여 홍해 메가 슬롯로 만든 다른 많은 요리가 있습니다.