알프스 처리 된 물이 풀려 난 후에도 동일하게 남아있는 해산물과 술의 인기 (피망 슬롯)

Izakaya 스타일의 일본 레스토랑 인 Sakagura는 2023 년 8 월 피망 슬롯 마닐라 수도 지역에 문을 열었습니다. Sakagura는 피망 슬롯에 7 개의 일본 레스토랑을 운영하는 Nikkei Group이 개설 한 레스토랑으로, 새로운 개념을 갖추고 있습니다. 50 가지가 넘는 6 가지 종류와 함께 일본 해산물은 사시미, 초밥 (스시), 로바 타야키 등의 형태로 제공됩니다. 방금 개장했지만 맛있는 정통 일본 음식을 찾고있는 피망 슬롯 인으로 붐비고 있습니다.

또한 미츠코시는 2022 년 11 월 일본 최초의 백화점으로 피망 슬롯에 문을 열었으며 일본 해산물과 술을 마시 며 슈퍼마켓 "미츠코시 신입"에서 구입할 수 있습니다. 레스토랑 안쪽의 식사 공간에서 피망 슬롯 인들은 종종 구매 한 스시, 사시미, 그 자리에서 사시를 즐기는 사람들을 볼 수 있습니다. 일본에 가지 않고 매일 일본 음식을 즐길 수 있기 때문에 피망 슬롯 인들에게 인기가 있습니다.

이 기사에서는 피망 슬롯의 최신 소비자 요구와 일본 해산물을 살펴 보겠습니다. 통계 데이터 및 비즈니스와의 인터뷰를 통해 즐길 수있는 방식으로 일본 음식을 즐길 수있는 더 많은 장소가 있습니다.

일본의 알코올 및 해산물 수출 증가

일본에서 피망 슬롯으로의 일본 사케 수출은 2019 년에 68,000 달러 였지만 2022 년에는 약 4.4 배 증가한 299,000 달러로 증가했습니다. 수출은 2019 년에 42,000 킬로그램 (kg) 이었지만 2022 년에는 약 140,000kg으로 약 3.3 배 증가했습니다. 특히, 수출은 2021 년에서 2022 년으로 급격히 증가했으며 수출량은 약 2.8 배 더 높다는 것을 알 수 있습니다 (그림 1 참조).

출처 : 글로벌 무역 아틀라스를 기반으로 한 Gatetro (원본 데이터는 Jetro에 의해 생성 됨)

일본에서 피망 슬롯으로의 해산물 수출 가치는 2019 년에 1,426 만 달러 였지만 2022 년에는 약 1.4 배 증가한 2,490 만 달러로 증가했습니다. 수출은 또한 2019 년에 평균 1,530 만 kg의 1,530 만 kg에서 1,530 만 kg의 1,530 만 kg에서 7% 증가한 것으로 나타났습니다. 2022는 상승 추세에 있습니다.

출처 : Gatetro를 기반으로 한 Gatetro

이러한 통계는 피망 슬롯에서 일본 레스토랑의 증가와 일본 재료를 쉽게 구입할 수있는 슈퍼마켓 수가 증가하고 있으며, 피망 슬롯 인이 일본 음식을 선택하기 시작했습니다.

알프스 처리 된 물이 석방 된 후에도 일본 해산물이 필요합니다

우리는 새로 열린 일본 식당 인 Sakagura의 Carlo Gordon Lorenzana (소유자)를 인터뷰하여 피망 슬롯 소비자의 요구와 일본 해산물 (인터뷰 날짜 : 2023 년 9 월 6 일)에 대해 질문했습니다.

질문 :

매장을 개설 한 이후 고객의 반응은 무엇입니까?

답변 :

피망 슬롯의 높은 소비자들은 일본 음식과 알코올이 매우 매력적이라고 ​​생각합니다. 사실, 많은 피망 슬롯 인들은 해산물과 술을 즐기고 오픈 한 이후 식당에 왔습니다.

질문 :

어떤 종류의 제품이 인기가 있습니까?

답변 :

신선한 초밥, 일본 쇠고기 및 술은 특히 인기있는 요리입니다. 스시 성분의 경우 츄토로와 연어는 매우 인기가 있습니다. Sake는 과일에서 건조까지 널리 인기가 있습니다.

질문 :

알프스 처리 된 물 방출의 효과가 느껴지십니까?

답변 :

나는 그것을 전혀 느끼지 않습니다. 우리를 방문하는 고객조차도 뉴스에 대해 알고 있지만 일본 음식을 걱정하지 않고 즐기고 있습니다.

우리는 또한 Ray Coe (전무 이사)와 히로키 호세 (일본 식품 감독), 수입 및 도매 사업, 사카 구라 (Sakagura)에 대한 많은 일본 식품의 공급과 일본 식품에 대한 일본 식품의 수요와 ALPS 처리 된 물 방출 (인터뷰 날짜 : 2023)에게 물었다.

질문 :

피망 슬롯 인들 사이에서 어떤 종류의 제품이 인기가 있습니까?

답변 :

Sake and Japanese Seafood는 피망 슬롯에서 매우 인기가 있습니다. 이 술은 일본 레스토랑과 소매 업체에서 인기가 있으며 유주와 딸기와 같은 맛이 인기가 있습니다. 어업은 하마치, 굴, 가리비 및 연어에 인기가 있으며 종종 사시미, 초밥 및 도자기로 먹습니다.

질문 :

피망 슬롯과 일본 해산물을 위해 시장을 확장 할 수있는 잠재력에 대해 어떻게 생각하십니까?

답변 :

National Brand Sake는 수년 동안 피망 슬롯에서 인기가 있습니다. 우리는 저렴한 새로운 술을주기 시작했으며 미래에 판매가 증가 할 것이라고 확신합니다. 현지 슈퍼마켓은 또한 일본의 새로운 해산물 처리에 관심을 표명했습니다. 이미 판매를 시작한 곳이 이미 있으며 일부는 현재 판매 시작을 위해 협상 중입니다. 더 많은 소비자에게 도달하기 위해 판매 위치를 확장하면 특별 홍보 활동을 수행하지 않고도 판매가 증가하고 있습니다.

질문 :

알프스 처리 된 물의 방출로 인한 영향을 미치십니까?

답변 :

수입 제한과 관련하여 피망 슬롯과 일본의 좋은 관계로 인해 알프스 처리 된 물이 석방 된 후에도 피망 슬롯 정부의 대응에 변화가 없을 것임을 알고 있습니다. 소비자의 경우 알프스 처리 된 물이 방출 된 후에도 일본 해산물과 일본 음식이 필요하다고 생각합니다. 반면에 일부 고객은 일본에서 해산물을 다룰 계획 이었지만 일본의 모든 해산물의 안전에 대한 우려로 인해 일부 고객은 국내에서 생산 된 다른 해산물에서 해산물로 전환했습니다.