사우디 아라비아 시장에서 슬롯 게임 와규 쇠고기의 현재 위치

슬롯 게임 와규 쇠고기 수출이 사우디 아라비아로 시작한 지 1 년 반이 지났습니다. 이 기사는 국가의 쇠고기 소비 추세와 슬롯 게임 와규 쇠고기의 확산에 대해보고합니다.

2023 년 사우디 아라비아 시장으로의 수출 시작

2023 년 1 월, 슬롯 게임 와규 쇠고기가 사우디 아라비아로 수출되었습니다 (슬롯 나라 와규 쇠고기 판매는 사우디 아라비아 (슬롯, 참고). 2020 년 6 월, 슬롯 게임, 사우디 아라비아 및 양국 정부는 수출 조건과 수출 검역증 양식에 동의했습니다. 이에 대한 응답으로 2022 년 10 월, Mita Meat Center (Hyogo Prefture)는 사우디 아라비아 당국이 인정 한 Halal Meat 가공 인증서를 발행 한 조직으로부터 처음으로 Halal 인증을 받았습니다. 그 이후로 Kumamoto Chuo 미트 센터 Sugimoto Main Branch (Kumamoto Prefcureation)와 Nishi Awa Beef (Tokushima Prefecture)는 비슷한 인증을 받았으며 2024 년 8 월 현재 슬롯 게임의 3 개의 시설도 Saudi Arabia의 수출 쇠고기 취급 시설로 인증되었습니다.

슬롯 게임 통계에 따르면, 2023 년 동안 슬롯 게임 와규 쇠고기 수출은 총 248 만 달러였습니다. "Kata, 성게 및 허벅지 (Frozen)"는 930,000 달러로 가장 인기가있었습니다. "Royn (Frozen)"은 710,000 달러 미만으로 계속되었습니다 (그림 참조). 순환중인 대부분의 품목은 비싼 A5 급 제품입니다. 품목을 살펴보면 신선한 농산물도 제공되지만 만료 날짜가 긴 냉동 된 농산물이 이제 표준입니다. 수입 된 슬롯 게임 와규 쇠고기는 슬롯 게임의 여러 럭셔리 호텔과 레스토랑에서 판매되며 주요 도시 (Capital Riyadh, Western Jeddah, Eastern Dhanman 및 Al Khobar)의 부유 한 소매점에서 판매됩니다. 소매 업체에 따르면 가장 현지 부유 한 구매자. 다음은 분명히 유럽과 미국의 많은 소비자입니다.

참고 1 : 2023 년에 수출 기록이있는 모든 항목. HS 코드 (9 자리)를 기반으로합니다.
참고 2 : 슬롯 게임 재무부의 무역 통계에 따라 GTA가 채택한 환율로 전환.
출처 : Global Trade Atlas (GTA)에서 만든 Jetro

거의 20 년 동안 중동에서 슬롯 게임 와규 쇠고기가 수출 된 국가는 아랍 에미리트 (UAE)입니다. 이 나라와 비교할 때, "로인 (신선한),"로인 (냉동), "욕조, 바다 성게, 허벅지 (냉동)"를 제외한 사우디 아라비아를 목표로 한 사람들의 수가 우수합니다 (표 1 참조). 이 데이터는 현지 시장이 큰 잠재력을 가지고 있음을 보여줍니다. 유통 공무원들에 따르면,이 나라는 부유 한 사람들, 주로 왕족과 다른 사람들에 의해 높이 평가됩니다. 도시의 부유 한 슈퍼마켓 중 일부는 소비자에게 호소하기 위해 "와규 균일 자국"을 가지고 있습니다 (사진 참조).

반면에, 2024 년 사우디 아라비아 수출을 살펴보면 상반기는 "허리 (냉동)"입니다. 2023 년 하반기부터이를 가지고 다니는 상점의 수는 감소하고 있습니다. 예를 들어, 부유 한 주요 슈퍼마켓 인 Danuve의 경우 각 상점은 이용 가능 여부를 결정합니다. 여러 도매 및 소매 업체와 인터뷰를 할 때 "일부 부유 한 사람들은 여전히 ​​슬롯 게임 와규 쇠고기를 소중히 여기지 만" "높은 가격은 문제이며 취급은 충분히 확대되지 않습니다"라는 것이 밝혀졌습니다.

슬롯 게임 와규 쇠고기 레시피를 대중화하기를 희망

다른 국내 제품에 비해 슬롯 게임 와규 쇠고기는 얼마입니까? 우리는 다른 국내 슬롯 게임 쇠고기와 비교하여 부유 한자를 위해 슈퍼마켓으로 판매되는 Striploin (Sirloin) 부분을 비교합니다.

호주에서 직접 경쟁하는 고급 와규의 단가는 399.95 Riyal (약 15,598 엔, 1 Riyal = 약 39.0 엔)입니다. 대조적으로, 슬롯 게임 와규 쇠고기 (A5)의 가격은 1,150 명으로 가격의 거의 3 배입니다. 또한 호주와 브라질 (이 지역에서 가장 인기있는)의 210 개의 리얄과 77.95 개의 리얄 만 각각 210 개의 리얄과 77.95 리 얄로 만 제공됩니다. 슬롯 게임 와규 쇠고기의 높은 가격이 눈에 띄게 나타납니다 (표 2 참조). 다른 주요 부품들도 2023 년 현재 가격이 비슷한 가격 차이를 가졌습니다.

참고 : 둘 다 킬로그램 당 가격이 책정됩니다. 1 Rial = 39.0 엔으로 추정됩니다.
출처 : Riyadh City Supermarket 소매 가격 (2024 년 8 월 기준)의 Jetro 요약

다른 국내 제품과의 가격 차이를 고려할 때, 슬롯 게임 와규 쇠고기를 넓히기 위해 가격 차이를 줄여야한다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 뿐만 아니라 업계 관리들이 지적한 문제는 재료를 사용하는 적절한 요리 방법 (레시피)의 확산입니다.

사우디 아라비아에서는 사막 기후, 닭고기, 양고기 및 낙타 고기가 고대부터 고기처럼 소비되었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 서부 요리의 확산으로 쇠고기 스테이크와 햄버거가 대중들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그러나 일반적인 가정 요리에서 쇠고기의 확산은 여전히 ​​발전하고 있습니다. 우리가 리야드 시티에서 볼 수있는 한, 쇠고기를 팔지 않는 슈퍼마켓이 있습니다. 스테이크 및 구운 꼬치와 같은 대부분의 요리 방법은 간단한 것 같습니다. 스테이크 나 꼬치로 요리 할 때는 먹기 전에 철저히 요리하는 것이 일반적이며, 사우디 아라비아 인은 종종 스테이크 하우스 및 "잘 익은"스테이크 하우스 및 기타 장소에서 주문합니다 (와인이 포함 된 알코올 음료는 현지에서 허용되지 않으므로 외국인조차도 "잘 굽는 경향이 있습니다). 반면, 사시미가 풍부한 슬롯 게임 와규 쇠고기의 경우 지나치게 익힌 것이 맛을 망칠 수 있습니다. 이러한 이유로, 우리는 종종 쇠고기 문화가 여전히 발전하고 있으며 슬롯 게임 와규 쇠고기의 매력을 최대한 활용하지 않는다고 지적하는 업계 관리들로부터 종종 들었습니다.

슬롯 게임 와규 쇠고기를 더욱 홍보하기 위해 가격을 낮추기 위해 가장 짧은 방법은 A5 급 고기 이외의 고기에 대한 수요를 증가시키고 허리 기반 부품 이외의 소비를 늘리는 것입니다. 이를 위해서는 요리 방법에 대한 인식을 확산시키고 제기하는 것이 필수적입니다.

새로운 요리 방법을 전파하려면 레스토랑 및 기타 장소에 메뉴를 제공하는 것이 중요합니다. 그러나이 점에서도 많은 도전이 있습니다. 중동 지역의 식당 상황에 대한 한 전문가는 "리야드 식당 산업의 요리사 수준은 아랍 에미리트 (Dubai)보다 낮습니다. 슬롯 게임 와규 쇠고기의 좋은 점수를 이끌어 낼 수있는 사람들은 적습니다." 반면에 리야드 시티에 새로 열린 슬롯 게임 식당의 많은 요리사들이 두바이의 식당에서 경험을 쌓았습니다. 한 고급 일식 레스토랑은 버터로 구운 A5 급 Japanese Wagyu 쇠고기를 제공하는 것으로 보입니다. 이것은 요리사가 슬롯 게임 와규 쇠고기의 특성을 이해하지 못하고 바삭 바삭한 맛을 잃는 경우라고 할 수 있습니다.

전시 및 기타 행사를 통한 인구 및 인식

위에서 언급했듯이, 슬롯 게임 와규 쇠고기의 수출을 확장하는 데 많은 어려움이 있습니다. 그러나 새로운 음식 문화가 처음에 퍼지는 것이 일반적입니다. 예를 들어, UAE는 2010 년대 중반 슬롯 게임 수출이 시작된 지 10 년이 지난 2010 년대 중반에 한 기간에 직면했으며 수출은 수출이 크게 증가했습니다. 특히, 리야드 지역은 "음식"에서 보수적이라고한다. 침투하는 데 시간이 걸릴 것이라고 가정하는 것이 합리적입니다.

다행히도 전체 산업이 호황을 누리고 있습니다. 예를 들어, 사우디 아라비아에서 음식과 요리를 위해 계획된 전시회 및 행사 수가 증가했습니다. 호주, 미국 및 유럽의 육류 회사는 적극적으로 판매를 촉진하고 있습니다. 슬롯 게임 와규 쇠고기 가이 상황을 같은 방식으로 사용하고 호소와 강점에 완전히 호소하는 것이 중요합니다.

---

참고 :

슬롯 게임 무역 통계에 따르면, 1995 년부터 1996 년까지 사우디 아라비아의 쇠고기 수출 기록은 남아 있지만 그 결과는 2 년으로 제한됩니다. 또한 그것이 어떤 배경을 수출했는지 알 수 없습니다.