닫기유럽 최대의 슬롯 나라 무역 박람회 중 하나 인 Anouga는 새로운 식량 트렌드를 보여줍니다 (독일)
2022 년 1 월 24 일
2021 년 10 월, 유럽 최대의 슬롯 나라 무역 박람회 중 하나 인 Anuga는 독일 서부의 노스 라인-웨스트 팔리 아의 쾰른에서 열렸습니다. Covid-19 Pandemic 가운데 주최자, 전시 업체 및 방문객은 철저한 감염 예방 조치를 취했으며 많은 활발한 비즈니스 협상이 회장에서 열렸습니다.
전시 업체와 참가자는 Covid-19 Pandemic 이전 이후 감소했지만 전 세계의 참여
유럽 최대의 음식 및 음료 무역 박람회 중 하나 인 Anouga는 2021 년 10 월 9 일부터 13 일까지 서독에 위치한 쾰른에서 열렸습니다. 이 박람회는 2 년마다 한 번씩 개최되며, 이것은 Covid-19 Pandemic에서 개최 된 실제 수명과 온라인 참여와 함께 하이브리드 형식으로 개최 된 36 번째입니다.
전시 업체와 방문객 모두 (1) COVID-19 백신 증명서, (2) 감염으로 인한 복구 증명서 또는 (3) 박람회장에 입장 할 때 부정적인 인증서를 제시하도록 요청 받았다. 또한, 위생 지침은 공연장 내부의 손을 소독하고, 마스크를 착용하고, 악수를 자제하는 것과 같은 감염의 확산을 방지하기 위해 준비되었습니다.2021 년 9 월 16 일자 비즈니스 뉴스 참조), "자동차 공급 업체 Summit @IZB2021", 북부 로어 보조슨 ( Wolfsburg에서 개최됩니다.2021 년 10 월 13 일자 비즈니스 뉴스를 참조하십시오와 같은 감염 예방 규칙을 따르는 동안 실제 무역 박람회 및 사건이 재개되기 시작했습니다.
또한 실제 이벤트와 함께 "Anouga @home"이라는 디지털 플랫폼이 설정되었습니다. 이 플랫폼은 활성 네트워킹, 강의 및 가이드 투어를 허용했으며 전시 업체는 디지털 쇼룸에서 제품을 소개 할 수있었습니다.
테마는 "슬롯 나라 변화"이며 혁신적인 제품도 소개됩니다
이 시간의 주제는 "음식 변화"였습니다. 글로벌 슬롯 나라 산업은 변화의시기에 있으며, Covid-19 Pandemic 이전에도 미래에 약 100 억 명의 세계 인구와 음식을 공유하는 방법과 기후 변화와 싸우기 위해 지속 가능한 산업으로 전환하는 방법과 같은 문제가 분명해졌습니다.
표 1 : 7 AUGA 2021의 트렌드와 4 개의 최고 주제
| 아니오 | 트렌드 | 기능 |
|---|---|---|
| 1 | 고기 단백질 대안 | "대체 육류"에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 대체 육류의 성분은 식물 단백질뿐만 아니라 배양 된 고기와 곤충을 확장하고 있습니다. |
| 2 | 클린 라벨 | 원자재, 생산 위치, 윤리적 측면 및 환경 측면과 같은 소비자에게 정보를 전달하는 슬롯 나라 라벨. 또한 설탕과 인공 성분을 줄이고 식물 유래 또는 천연 성분을 대신 사용하는 건강 슬롯 나라의 의미도 포함됩니다. |
| 3 | 쉬운 음식과 간식 (간식) | 음식 준비와 식사 시간이 짧아서 간식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 음식을 요리하거나 냉장 한 음식 등으로 만든 간식은 지루하고 강력한 식사에 대한 지루한 대안이 될 수 있습니다. |
| 4 | "XX-Free Food"및 Health Food | "xx-free food"는 "글루텐 프리 슬롯 나라"과 같은 특정 성분이 포함되어 있지 않은 음식을 말합니다. 또한 건강은 가장 중요한 추세로 인식됩니다. |
| 5 | 식물 단백질 함유 슬롯 나라 | 식물 단백질과 음식을 함유 한 슬롯 나라은 육류 대체물뿐만 아니라 건강과 체력의 요소로도 호황을 누리고 있습니다. 대두, 완두콩, 호박 씨앗 및 해바라기 씨앗에서 생산 된 많은 단백질을 사용합니다. |
| 6 | 슈퍼 푸드 및 고대 곡물 | 슈퍼 푸드에는 매우 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 면역력 향상 및 콜레스테롤 감소와 같은 건강상의 이점이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 퀴 노아, 테프, 아마란스, 기장 및 수수와 같은 고대 곡물은 슈퍼 푸드 중 일부입니다. |
| 7 | 지속 가능한 생산 및 포장 | 지속 가능성에 대한 소비자 인식은 그 어느 때보 다 증가하고 있으며 사업체는 음식물 폐기물과 플라스틱 폐기물을 줄 이도록 요청 받고 있습니다. 생산 방법과 포장의 지속 가능성에 따라 슬롯 나라을 평가하고 구매하고 있습니다. |
| 아니오 | 트렌드 | 기능 |
|---|---|---|
| 1 | 할랄 | "할랄"으로 인증 된 슬롯 나라의 인기가 증가하고 있습니다. 중동의 수요는 유럽과 미국으로 확산되었으며 할랄 슬롯 나라 시장은 전반적으로 증가하고 있습니다. |
| 2 | 코셔 | 유대인의 교훈에 기초한 "코셔"식이 규정의 표준을 충족하는 음식. 가장 큰 시장은 북아메리카이며 중동과 아프리카에서도 수요가 증가합니다. |
| 3 | 미식가와 전문 분야를위한 좋은 음식 | 소비자들은 고품질의 고품질 성분, 그들이 사는 음식의 이야기 및 기원을 더 잘 인식하고 있습니다. 맛과 품질을 강조하기 위해 제조업체는 원료의 기원에 대한 정보를 향상시키는 데 중요하기 시작했습니다. |
| 4 | 개인 브랜드 | 개인 브랜드는 더 이상 저렴한 저렴한 품질의 제품이 아닙니다. 지역 브랜드와 파트너 관계를 맺음으로써 우리는 다양한 지역에서 생산 된 제품에 대한 소비자의 요구에 따라 자체 선택을 달성하고 있습니다. |
출처 : 주최자 웹 사이트에서 Jetro가 작성했습니다
"Anouga Taste Innovation Show"라는 이벤트도 행사 중에 개최되었습니다. 418 개 회사는 1,332 개의 제품과 아이디어를 모으고 그 중 판사들은 혁신, 지속 가능성 및 창의성의 관점에서 67 개의 제품을 보유하고 있습니다.조직자 웹 사이트
(6.39MB)
| 회사 이름 | 国 | 제품 | 제품 개요 |
|---|---|---|---|
| rotao | 독일 | 비건 채식 Parametsu Dango | Superfood Jackfruit (Jar Beef)로 만든 추가 미트볼. |
| Frost Krone Food Group | 독일 | 붉은 사탕무 Dango | 빨간 사탕무, 야채 등을 만두에 섞어 만든 제품. 냉장고에서 즉시 먹거나 오븐에서 따뜻하게 할 수 있습니다. |
| Il Paste di pra | 이탈리아 | 냉동 페이스트 드롭 | 냉동 바질 페이스트로 만든 제품과 각 방울은 15 그램 방울 모양입니다. 다양한 요리와 레시피에 사용할 수 있습니다. |
| Surgital | 이탈리아 | 냉동 사프란 소스 | 최고의 재료로 만든 제품은 조심스럽게 얼어 붙었습니다. |
| Escal | 프랑스 | 냉동 가리비 웨이퍼 | 껍질처럼 보이는 바삭 바삭한 웨이퍼 위에 마늘, 파슬리 소스 및 가리비로 만든 냉동 슬롯 나라. 또한 핑거 푸드와 뷔페에서 제공 될 것으로 예상됩니다. |
| Cafe Saty | 프랑스 | 퇴비 커피 캡슐 | 패키지의 퇴비화 가능한 재료로 만든 커피 캡슐. 이 패키지는 100% 재활용 재료로 만들어졌으며 실온에서 6 개월 안에 퇴비화 될 수 있습니다. |
| Aceitunas Torrent | 스페인 | 향이 나는 올리브 | 8 가지 맛을 가진 올리브 과일. 100% 지속 가능한 캔으로 가득 차 있으며 1 서빙을 위해 작은 부분으로 나뉩니다. |
| 가장 좋은 선택 | 헝가리 | 빨간 비트 바 | 설탕, 인공 감미료 또는 방부제가없는 고정 야채와 과일로 만든 글루텐이없는 막대. |
| Royal Nordic | Latvia | 연어 육포 | 노르웨이에서 고품질 연어로 만든 육포. 단백질과 오메가 -3 지방산이 포함되어 있으며 간식과 요리에 사용될 것으로 예상됩니다. |
| Imag Organics | 멕시코 | 낮은 알코올 라거 맥주 | 새로운 홉의 복잡한 조화를 고귀한 홉 품종, 골드 딩으로 결합하고 용설란 시럽 및 기타 성분으로 상쾌하고 상쾌한 맛을 가진 저 알코올성 라거 맥주. |
출처 : 주최자 웹 사이트에서 Jetro가 작성했습니다
상위 10 개 품목에서 선택된 제품은 "슬롯 나라의 변형"에 응답하는 전례라고 할 수 있습니다. 예를 들어, 독일에서 선정 된 Rotao (본사 : 베를린)는 2011 년에 설립되었으며 육류 대신 Jackfruit (일본 딱정벌레)를 사용하고 미트볼 및 육류 소스와 같은 제품을 사용하여 동물 유래 재료를 사용하지 않는 제품을 판매합니다.
대체 육류 단백질은 Anuga의 트렌드 중 하나입니다. 현재 소비하는 대부분의 단백질 사람들은 동물에서 나온 것입니다.
(Jetro의 사진)
비건 파라미츠 u dango (Jetro의 사진)
일본에서 전시하는 많은 회사도 비즈니스 협상을 개최합니다
Jetro는 이번에는 일본 파빌리온을 다시 설립했습니다. 파빌리온 내부에 32 개의 회사와 일본 기업이 전시되었습니다.
| 전시장 | 전시 |
|---|---|
| Fine Food | Gourmet, Delicatessen, General Food |
| 肉 | 고기, 소시지, 게임, 치킨 |
| 냉동 슬롯 나라 | 냉동 슬롯 나라, 아이스크림 제품 |
| 음료 | 음료 |
| 빵과 과자 | 빵, 구운 슬롯 나라, 스프레드 |
| 유제품 | 유제품 |
| 유기농 슬롯 나라 | 유기농 슬롯 나라 |
| 뜨거운 음료 | 뜨거운 음료 |
| 냉장/신선한 음식 | 반찬, 해산물, 과일, 채소 등 |
| 요리 개념 | 요리 및 슬롯 나라 서비스 케이터링 시장을위한 장비 및 기술 |
출처 : 주최자 웹 사이트에서 Jetro가 작성했습니다
(Jetro의 사진)
이번에는 Anouga 장면이 Jetro의 국제 비즈니스 정보 프로그램 "The World is Jetro Global Eye"(에도 실 렸습니다.카지노 슬롯 머신 게임）。
다음 Anuga는 2023 년 10 월 7 일부터 11 일까지 개최됩니다.
관련 링크
- 저자 소개
- Jetro Dusseldorf Office
Bearna det Meyer - 2017 년부터 그는 Jetro Düsseldorf 사무소에서 연구 및 농업 및 어업을 담당했습니다.
- 저자 소개
- Jetro Dusseldorf의 이사
Sakuyama Naoki - Jetro는 2011 년에 합류했습니다. 그는 현재 직책에서 근무하기 전에 국내 사무실 관리 부서, 제트로 바르샤바 사무소, 계획 부서 및 신규 산업 개발 부서에서 근무했습니다.
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