기능 : COVID-19로 인한 아시아 사업의 변화 이해슬롯 메뉴 및 오픈 에어 레스토랑 (말레이시아)을 포함한 슬롯 사업 탐색

말레이시아에서는 Covid-19 Pandemic 동안, 감염을 예방하기 위해 비즈니스 활동, 국내 및 국제 여행 및 생활 방식에 대한 다양한 제한이 제한되고 있습니다. 이로 인해 사람들의 소비 행동이 변화했습니다. 특히 소매 업체와 레스토랑이 엄격한 제한을 가졌기 때문에 많은 회사들이 변화를 가져야했습니다.

FMC Greenland는 유기농 식품 소매 업체와 레스토랑을 운영하는 "BMS Organics"브랜드의 말레이시아 지역 회사입니다. 우리는 COVID-19 Pandemic 동안 비즈니스 및 소비자의 변화와 미래의 전망 (인터뷰 날짜 : 3 월 12 일)에 대한 비즈니스 및 소비자의 변화에 ​​대해 Terry Lee에게 물었습니다.

질문 :

비즈니스에 대해.

답변 :

브랜드는 "BMS Organics"이며 약 60 개의 소매 업체와 레스토랑이 있습니다. 건강 및 유기농 제품을 전문으로하는 자체 브랜드 제품 외에도 다른 브랜드의 제품을 운반합니다. 소매점에서 판매되는 제품은 신선하고 냉동 된 야채, 곡물, 말린 국수, 조미료, 음료, 영양 보충제, 개인 관리 제품 및 일상적인 필요성에 이릅니다. 식당에는 채식 수프, 쌀 그릇, 디저트 등이 있습니다.

소매점은 실제 매장 외에 온라인 판매를 제공합니다. 온라인에서는 자체 웹 사이트와 말레이시아의 주요 Lazada 및 Shoppy를 통해 전자 상거래 플랫폼을 판매합니다. 식음료 아울렛 외에도 레스토랑은 자체 웹 사이트, 글러브 음식 및 푸드 팬더를 통해 식품 배달 서비스를 제공합니다.

질문 :

슬롯 코로나 바이러스의 확산의 영향은 무엇입니까?

답변 :

특히 식당의 판매는 급격히 떨어졌습니다. 이는 매장 내에서 음식과 음료와 같은 식당의 엄격한 제한과 2020 년 3 월 18 일부터 감염된 사람들의 수가 증가함에 따라 2020 년 3 월 18 일 이후 제한되는 테이블 당 사람들의 수가 금지되어 있기 때문입니다. 음식 배달은 가능했지만, 음식을 덮고 매장 내에서 음료를 다루기에 충분한 이익을 얻는 것은 어렵습니다.

반면에, 소매 사업은 Covid-19 Pandemic으로 인해 크게 성장했습니다. 온라인 판매는 특히 우리 자신의 웹 사이트에서 강력합니다. Covid-19 Pandemic 이전의 총 판매량의 약 5% 인 온라인 판매 비율은 현재 30-40%를 차지합니다. 약 5 년 전에 온라인 판매를 시작했습니다. 처음에, 나는 그것이 실제 매장에서 판매를 보완하는 역할이라고 생각했습니다. 우리는 온라인 판매의 급속한 성장은 주로 Covid-19 Pandemic의 수요 증가에 따라 개선하려는 노력 때문이라고 생각합니다. 예를 들어, 웹 사이트를 개선하고 제공 한 일 수를 검토했습니다. 특히 배송 일 수는 계열사 배송 회사에서 변경되었습니다. 일반적으로, 우리는 질서 시간에 따라 다음 날 배송 및 당일 배송을 수용 할 수있게했습니다. 이전에는 주문하는 데 2-3 일이 걸렸습니다.

Day Restaurants는 또한 슬롯 메뉴 항목으로 저렴한 비건 채식 및 채식 벤토 박스를 개발하기 위해 노력했습니다. 혼합 곡물 쌀, 2 개의 반찬 및 디저트가 함께 제공되며 약 9 개의 링깃 (약 240 엔, 1 링기 = 약 26 엔)에 대해 잘 받아 들여집니다. 우리는 또한 유기농 야채가 많은 대가족을위한 배달 서비스를 시작했습니다. 그러나 반응이 좋지만 그다지 많이 사용되지는 않습니다. 이는 구색에 포함 된 다양한 야채가 귀하에게 남아 있으며 고객이 자신의 선택을 선택해야 할 필요성이 높기 때문입니다.

질문 :

슬롯 코로나 바이러스의 영향을 줄이기위한 조치는 무엇입니까?

답변 :

위에서 언급 한 온라인 영업 서비스 개선과 벤토 박스 개발 외에도 Farm Cafe Restaurant이 문을 열었습니다. 이것은 우리가 이전에 약 5 년 전에 계획했던 움직임입니다. 쿠알라 룸푸르 외곽 인 푸초 (Pucheon)에서 "Bugs Paradise Farm + Cafe"라는 이름으로 문을 열었습니다. 가장 큰 판매 지점은 유기농 야채 농장과 레스토랑이 있으며 야외 야외 시설이라는 것입니다. 그것은 통풍이 잘되고 Covid-19 Pandemic과 싸우는 데 적합합니다.

이 레스토랑은 농장 투어 및 농장 작업 경험과 같은 야외 활동뿐만 아니라 유기농 야채로 만든 "증기선"이라는 말레이시아 냄비 요리를 제공합니다. 실내 시설의 활동을 제한하면서 슬롯 야외 엔터테인먼트가 제공 될 수 있습니다.

질문 :

건강과 음식에 대한 말레이시아의 태도에 변화가 있었습니까?

답변 :

나는 말레이시아의 건강 인식과 유기농 문제에 대한 관심이 더 최근에 증가하고 있다고 생각합니다. Covid-19 발병으로 인해 면역 개선에 대한 인식이 급격히 증가했습니다. 소비자들은 건강을 유지하고 면제를 향상 시키려고한다고 생각합니다.

그러나 유기농 식품에 대한 수요는 느립니다. 경제 악화 및 고용 환경이 소득에 미치는 영향으로 인해 건강 및 유기농 식품에 대한 비용이 감소하고 있습니다. 고객의 단위 구매 가격을 살펴보면 현재 상황은 가격이 약 절반으로 떨어 졌다는 것입니다. 우리는 경제가 회복됨에 따라 구매력이 향상되기를 바랍니다.

BMS Organics의 고객은 압도적으로 중국어입니다. 그러나 일부 지역에는 많은 말레이 고객이 있습니다. 예를 들어, 말레이 거주자 인 푸트 라 자야 상점에서 말레이 고객은 상점의 약 40%를 차지합니다.

질문 :

일본 제품을 판매합니까?

답변 :

일본에서 수입 된 음식도 있습니다. 발효 콩 추출물, 된장, 현미 식초 등으로 만든 건강한 음식은 일본 음식이 많지 않지만 일본 음식은 건강의 강한 이미지를 가지고 있습니다. 이러한 이유로, 일본 음식의 개념은 벤토 박스 및 된장 기반 스팀 보트와 같은 메뉴에 통합됩니다. 좋은 일본 제품이 있다면 처리를 고려하고 싶습니다.

질문 :

미래의 전망은 무엇입니까?

답변 :

우리는 위에서 언급 한 Farm Cafe Restaurant의 홍보를 강화하고 싶습니다. 우리는 또한 콩유 및 아몬드 우유와 같은 야채 우유에 대한 수요가 더욱 증가 할 것이라고 생각합니다. 우리는 또한 다양한 맛을 가진 제품 개발 작업을하고 싶습니다.

매장 확장에서 회사는 주로 사무실 지구에 많은 소규모 상점을 개설 할 계획이었습니다. 그러나 Covid-19 Pandemic으로 인해 집에서 일하는 사람들의 수가 증가함에 따라 확장 계획이 중단되었습니다. 해외 확장과 관련 하여이 회사는 현재 중국에 매장을 개설하고 싱가포르의 프랜차이즈 확장을하고 있습니다. 우리는 또한 다른 나라에서 확장을 고려하고 싶습니다.