기능 : 러시아의 무료 슬롯 게임 식품 사업의 새로운 트렌드맞춤형 무료 슬롯 게임 식품도 다양한 메뉴 (러시아)로 제공되어야합니다

모스크바에서 캐주얼 무료 슬롯 게임 음식은 트렌드의 징후를 보이고 있습니다. 우리는 전 경영 컨설턴트 인 Mikhail Levchenko에게 무료 슬롯 게임 식품 시장의 현재 상태, 재료 조달 및 그 과제에 대해 물었습니다 (인터뷰 날짜는 2019 년 11 월 13 일). 성공의 비결은 다양한 메뉴입니다. Levchenko는 또한 그녀의 남동생 Dennis Levchenko와 함께 총 4 개의 매장을 운영 할 것입니다. 여기에는라면에 중점을 둔 상점이 포함됩니다.

질문 :

무료 슬롯 게임 식품 사업에 진입 한 이유는 무엇입니까?

답변 :

지금까지 무료 슬롯 게임과 특별한 관계가 없었습니다. 맥주 하우스는 음식 및 음료 산업의 세계로 뛰어들 때 처음으로 문을 열었습니다. 이곳은 무료 슬롯 게임 음식과 관련이 없습니다. 원래, 주요 감사 회사 인 Pricewaterhousecoopers (PWC)에서 컨설턴트로 일한 나는 (Mr. Mikhail)은 식품 및 음료 산업에 관심을 갖게되었고 취미의 방식으로 시작했습니다. 내가했던 것처럼 음식과 음료가 더 흥미로워졌습니다. 판매 성공으로 인해 저는이 산업에 집중하기로 결정했습니다.

무료 슬롯 게임 관련에는라면에 중점을 둔 "Ra'men"(라면)과 "Matcha : Tom"이 있습니다. Tom은 순수한 무료 슬롯 게임 카페가 아니라 채식 음식에 중점을 둔 채식 음식에 중점을 둔 "녹색 음식"이라는 개념입니다.

엘레나 코지나 (Elena Kozina)를 만난 후 J'pan ("파우더"의 선구자 러시아의 무료 슬롯 식품 사업의 새로운 트렌드 - 특별 기능 - 지역 및 분석 보고서 - 해외 비즈니스 정보 - Jetro), "Ra'men"프로젝트는 실현에 대한 조치를 취하기 시작했습니다. 모스크바에서 무료 슬롯 게임 음식이 인기를 얻었습니다. 그래서 나는 그것을 시험해보기로 결정했습니다.

질문 :

"Ra'men"관리는 어떻게 진행되고 있습니까?

답변 :

홀에서 요리사, 3 명의 요리사, 2 ~ 3 명의 직원입니다. 알코올 함유 음료 섹션은 금주의 요일에 따라 1 명 (주중)에서 3 명 (금요일 밤)을 수용 할 수 있습니다. 요리사는 J'pan에서 요리를 담당 한 전 요리사였으며 회사로 옮겼습니다. 디저트는 또한 "J'pan"으로 만들어졌으며 두 상점 모두 팀을 구성합니다.

고객 기반은 남성 60%, 여성 40%이며 평균 연령은 27 세입니다. 새로운 것을 경험하고 싶어하는 세대가 가게에 온다. 방문객의 수는 금요일에 약 320 명, 평일에는 약 120 명이었습니다. 문제는 평균 고객 가격이 낮다는 것입니다 (고객 기반이 젊기 때문에). 점심에는 400 루블 (약 600 엔, 1 루블 = 약 1.5 엔)이 비용이 들며 밤에는 약 1,000 루블까지 올라가지 만 여전히 낮습니다. 그들은 또한 더 비싼 메뉴를 생각해냅니다. 30 대에 20 대보다 돈이 더 많아서 그 그룹을 유치하기위한 전략을 개발하고자합니다.

질문 :

쿠커 교육.

답변 :

요리사는 훈련을 위해 무료 슬롯 게임 요리 학교에 파견되었습니다. 지금까지 3 명의 연수생이 Yamato Seisakusho Nui School (Kagawa)으로 보냈습니다. 음식을 공부하기 위해 다른 식당을 먹는 ​​것도 중요합니다. 나는 뉴욕과 무료 슬롯 게임의 많은라면 레스토랑을 방문하여 어떤 식당을 소개 할 수 있는지 고려했습니다. 우리는 요리사에게 영감을주는 무료 슬롯 게임의 컨설턴트를 찾고 있습니다.

질문 :

무료 슬롯 게임 재료와 도전의 사용.

답변 :

"Ra'men"에서 무료 슬롯 게임 성분의 활용률은 약 5%입니다. 국수의 모든 성분은 칸수이를 제외하고 러시아에서 만들어집니다. 국수 제조 기계는 무료 슬롯 게임 Yamato Seisakusho가 제작합니다. 수프의 성분은 기본적으로 러시아에서 만들어졌습니다. 반면에 간장 소스, Wakame, Kelp, Menma 및 Kimchi 소스는 무료 슬롯 게임어 (러시아 기업에서 구매)로 만들어집니다. 우리는 우리 자신의 Tonkatsu 소스를 만들 수 없으므로 수입 제품도 사용합니다.

( "J'pan"과 공동 작업을 통해) 나는 무료 슬롯 게임 쌀 (Akitakomachi)을 구매하고 있습니다. 그러나 문제는 공급이 안정적이지 않다는 것입니다. Krasny Drakon (Red Dragon,슬롯 머신 제품 소매 업체 (러시아)에서도 전기 사용이)로 인한 공급이 때때로 지연됩니다. 무료 슬롯 게임 쌀을 얻을 수 없다면 이탈리아 쌀을 사용하십시오. 우리는 때때로 koshihikari 쌀을 사내에서 수입하지만 항상 그것을 가져 오는 것은 아닙니다.

무료 슬롯 게임 수출 업체의 사전 지불에 대한 수요는 또한 직접 수입 거래를 방지하는 요인입니다. 지불 연기는 러시아 사업과의 거래를 위해 설정할 수 있습니다. 최소 구매 금액은 회사에 대해 최소 2 톤의 무료 슬롯 게임 수출업자로 너무 큽니다.

쌀의 구매 가격은 킬로그램 당 350 루블의 중개인으로부터 구매할 때 최대입니다. 세관 통관 절차에 필요한 번거 로움과 비용을 고려하여 회사를 수입하더라도 비용을 크게 줄일 수는 없습니다. 이러한 이유로 러시아 운영자로부터 공급됩니다.

우리는 무료 슬롯 게임 재료의 사용을 고려하지 않습니다. 관리 관점에서 볼 때 현지 제품을 꾸준히 조달하는 것이 합리적입니다. 2019 년 1 월 부가가치세가 증가함에 따라 수입 상품은 경쟁력이 떨어지고 있습니다.

질문 :

앞으로 무료 슬롯 게임 식품 시장을 어떻게 볼 것인가?

답변 :

무료 슬롯 게임에서는 특수 레스토랑에는 소바 국수와라면 국수가 포함됩니다. 그러나 러시아에서는 단일 항목 사업이 어려울 것입니다. 우리 식당은 비교적 단일 요리 (라면)에 특화되어 있지만 쌀 그릇, 수제 롤 및 전채도 제공합니다. "Ramen Izakaya"Kuu "(참고)는라면에도 초점을 맞추고 다양한 전채를 제공합니다.

새로운 것, 새로운 맛에 관심이있는 대도시에는 항상 사람들이 있습니다. 즉, 대부분의 시간은 오래된 취향에 사용되는 보수적 인 맛으로 남아 있습니다. 그러나 그 사이에는 세그먼트가있었습니다. 예를 들어, 베트남 요리 (특히 Pho)가 그 경우입니다. 러시아인에게는 이국적인 맛이 있지만 빠르게 캐주얼 아시아 음식이되고 있습니다. 베트남으로 여행하는 많은 러시아인들이 있기 때문에 아마도 현지에서 맛을 배웠을 것입니다.

무료 슬롯 게임식 음식 트렌드가 계속 될 것입니다. 그러나이를 위해서는 더 많은 무료 슬롯 게임인이 러시아를 방문하고 러시아인이 무료 슬롯 게임을 방문해야합니다. 더 많은 여행자와 주민이 증가함에 따라 더 많은 무료 슬롯 게임 식당이 이러한 요구를 충족시킬 것입니다.

앞으로, 나는 식품 시장 (세련된 식료품 바자)과 푸드 코트에서 마구간을 개설하는 것을 고려하고 싶습니다. 무료 슬롯 게임식과 중국 음식 모두에 서비스를 제공하는 상점의 개념도 있습니다.

참고 :

모스크바의 캐주얼 무료 슬롯 게임 음식을 진정한 성공으로 만든 개척자. "시베리아 레스토랑 킹"으로 알려진 Dennis Ivanov 소유. 2020 년 7 월 현재 Smolenskaya Store (2017 년 9 월) 개장부터 모스크바시에는 4 개의 매장이 있습니다 ("진짜"라면을 추구하도록 인적 자원을 포괄적으로 교육하십시오).